بیشتر آش‌ها به دلیل مواد پرخاصیتی که در پخت آنها استفاده می‌شود، غذاهایی سالم و البته کامل محسوب شده و مناسب استفاده در رژیم‌های غذایی خاص هستند. مواد غذایی که هر کدام خواص جداگانه‌ای داشته و استفاده از آنها معمولا به تمامی گروه‌های سنی توصیه می‌شود.

همشهری – سعیده مرادی: آش از آن جهت غذایی کامل نامیده می‌شود که در پخت آن از گروه‌های مختلف غلات، حبوبات، سبزیجات، لبنیات، روغن و بعضا گوشت استفاده می‌شود. اما اینکه این مواد چه خاصیتی دارند و چرا برای بدن لازم هستند، موضوعی است که ما به آن پرداخته‌ایم.

حبوبات، سبزیجات و لبنیات، مواد اصلی انواع آش

حبوبات، سبزیجات و لبنیات مثلث اصلی تشکیل دهنده انواع آش است که خواص زیر را دارا هستند:

۱: حبوبات: حبوبات تقریبا در تمام انواع آش مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دانه‌های ریز سرشار از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی هستند که برای سلامت بدن مفید است و در انواع رژیم معمولا استفاده می‌شود. حبوبات حاوی مقادیر خوبی از فیبر هستند که به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک کرده و می‌تواند نقش موثری در کاهش وزن داشته باشد.

۲: سبزیجات: مصرف سبزیجات به دلیل داشتن ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر برای سلامت بدن مهم استو استفاده از آنها ارزش غذایی آش‌ها را بالا می‌برد. مصرف کافی سبزیجات می‌تواند از بروز برخی بیماری‌های مزمن مانند دیابت، سرطان، چاقی و بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری کند.

۳:لبنیات: استفاده از لبنیاتی مانند ماست و دوغ علاوه بر داشتن کلسیم، در سوزاندن چربی تاثیر بسزایی دارد و استفاده آنها در برخی از آش‌ها در کاهش وزن مفید است.

رژیمی‌های چه نوع آش‌هایی بخورند؟

اگرچه انواع آش خاصیت بالایی دارد، اما افرادی که به دنبال رژیم غذایی هستند باید در انتخاب و پخت این غذای خوشمزه به نکات زیر توجه کنند:

۱: افراد رژیمی باید آش‌های سبک را انتخاب کنند. آش‌هایی که معمولا حاوی مقدار کمی حبوبات، رشته یا جو و در مواردی هم مقداری گوشت یا مرغ هستند. برخی آش‌ها، حجم بالایی از حبوبات، رشته و حتی برنج دارند و خیلی‌ها آنها را با نان میل می‌کنند. آش‌هایی که با نان خورده می‌شوند، دیگر ویژگی یک غذای کم‌کالری را ندارند و کمکی هم به روند کاهش وزن نمی‌کنند.

۲: افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند آش‌های به اصطلاح ترش مانند آش آبغوره، آش گوجه، آش آلو و … را می‌توانند در رژیم خود بگنجانند. این آش‌ها کالری کمی داشته، به تحریک ترشحات معده کمک کرده و بهبود هضم و متابولیسم بدن را به همراه دارند.

کد خبر 854721 منبع: روزنامه همشهری

  • به ناخن‌هایتان نگاه کنید تا بفهمید چه بیماری دارید

  • ۲ راهکار ساده که موجب عمر طولانی و سالم می‌شود

  • چای و قهوه وابستگی ایجاد می‌کنند | از فواید و مضرات چای و قهوه چه می‌دانیم؟

  • بهترین زمان برای مصرف ویتامین سی | مولتی ویتامین را چه موقع مصرف کنیم؟

  • مصرف میوه‌ با پوست برای سلامتی مضر است؟

  • ۵ نوشیدنی ویژه و خاص برای روزهای تابستانی گرم و سوزان

  • ۴ دلیل اصلی برای افزایش وزن ناگهانی و غیرعادی

  • کافه سگ‌ها پلمب شد | پاتوق سگ‌های پولدار تهران تعطیل شد

  • فوری | AFC رسما وارد پرونده فساد فوتبال ایران شد | اولین اقدام کنفدراسیون فوتبال آسیا

  • خیالتان راحت؛ استقلال ۱۰۰درصد قهرمان می شود | این همه آدم زحمت می کشند با یک سوت همه چیز عوض می شود

  • پیش‌بینی هوش مصنوعی از قهرمان لیگ برتر ایران!

  • عاقبت رابطه مخفیانه و خارج از چهارچوب با زن جوان و متاهل + جزئیات

  • خبرهای بسیار خوب دولت برای بورسی ها | ۴ تصمیم مهم برای نجات بازار سرمایه

  • استرداد متهم فراری از کشور ترکیه به ایران + جزئیات

  • همه فکر می‌کردند من در بالگرد رئیس‌جمهور هستم | ویدئو

  • اولین شکار بزرگ پرسپولیس؛ مذاکره و توافق نهایی برای فصل بعد انجام شد

  • تقلب اوسمار به آل کثیر، برد بزرگ سرخ ها را رقم زد

  • کاندیداهای احتمالی 4 جریان سیاسی را بشناسید | علی‌اکبر صالحی گزینه اعتدالگرایان است؟

  • خیالتان راحت؛ استقلال ۱۰۰درصد قهرمان می شود | این همه آدم زحمت می کشند با یک سوت همه چیز عوض می شود

  • حرف های عجیب سرمربی رقیب استقلال؛ دوست دارم تیم نکونام قهرمان شود | پرسپولیس تیم بهتری است

  • مرد سال آسیا در آستانه حضور در لیگ برتر ایران

  • پرسپولیس در دیگ جوشان قزوین به یک قدمی جام رسید | شاگردان اوسمار دودستی صدر را چسبیدند

  • افشای ردپای گل محمدی در خانه اوسمار ویرا | بله ؛ چند روز قبل یحیی در خانه من بود

  • اتفاق عجیب داوری در دیدار پرسپولیس ؛ پنالتی شمس آذر سوخت؟

  • ۵ ماده‌ غذایی که به کم کردن وزن کمک می‌‌کنند

  • ۱۰ شام رژیمی خوشمزه که نباید از دستشان بدهید

  • زودهضم‌ها و دیرهضم‌های غذایی

  • اگر این ۱۰ علامت را دارید، تغذیه‌تان سالم است

  • طرز تهیه خوراک لوبیا | خواص شگفت‌انگیز لوبیا چیتی برای لاغری

  • این خوراکی‌ها فیبر بدنتان را تامین کنید

دیدگاهتان را بنویسید